Indicazioni nutrizionali e sulla salute in materia di alimenti nell'Unione Europea Scaricare Libri PDF / EPUB

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Il volume si inserisce nel programma di attivita di approfondimenti su temi dicarattere scientifico-regolatorio connessi all'alimentazione umana, attivatonegli ultimi anni da NFI - Nutrition Foundation of Italy. Il RegolamentoEuropeo 1924/2006 ha lo scopo di assicurare che le indicazioni volontarie inmateria di nutrizione e di salute, sia di carattere funzionale sia diriduzione del rischio di malattie o di promozione della salute e dellosviluppo dei bambini, applicabili agli alimenti nel mercato dell'UnioneEuropea, siano armonizzate, chiare e sostenute da prove scientifiche adeguate.L'opera, destinata ai numerosi operatori istituzionali e privati di questosettore, intende analizzare gli obiettivi, il contesto giuridico, le fontinormative, le procedure finora poste in essere e lo stato di avanzamento diquesta importante normativa, con un'analisi critica dei risultati finoraottenuti nella sua attuazione nonche dei fattori che hanno contribuito arendere particolarmente difficile il conseguimento di particolari obiettivi.Particolare attenzione e dedicata ai meccanismi procedurali e ai criteri divalutazione scientifica delle diverse tipologie di indicazioni utilizzati nelcorso dei primi tre anni di attuazione del Regolamento.
The volume fits into the scheme of operations focus on scientific themes-related regulatory human consumption, triggered in recent years by NFI-Nutrition Foundation of Italy. The European regulation 1924/2006 aims at ensuring that the voluntary guidelines on nutrition and health, both functional and disease risk reduction or promotion of health and development of children, which are applicable to foods in the market of the European Union, are harmonised, clear and supported by adequate scientific evidence.The work, which is for many institutional and private operators in this sector, aims to analyse the objectives, the legal environment, the sources of law, procedures hitherto established and the progress of this important legislation, with a critical analysis of the results obtained so far in its implementation and of the factors that helped make it particularly difficult to achieve particular objectives.Particular attention is given to scientific evaluation criteria and procedural mechanisms of the different types of signs used in the course of the first three years of implementation of the regulation. Scaricare [17MB]



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